حلوى زهرة الرمال الجزائرية

حلوى زهرة الرمال الجزائرية









المقادير

اوراق الديول أو الخطفة و لي لم تفهم المعنى لنه بلهجتنا الجزائرية هذه الصورة للتوضيح



كمية من الزبدة الذائبة
بالنسبة للحشونحتاج الى 3 مقادير لوز مرحي وسط و ليس بودرة مقدار سكر عادي ,قليل من بشور الليمون و الفانيلا ,ماء الزهر و بيض حسب الحاجة
نجهز الحشو بخلط اللوز مع السكر و الفانيلا و قشور الليمون و ضافة قليل من ماء الزهر و نلم الحشو بالبيضة الأولى و اذا تطلب الأمر البيضة الثانية للحصول على هاذا الحشو


نأتي الى ورقة الديول الأولى نقوم بقصها الى
* 2دائرتين 8سم قطرها


* 8او 9 دوائر اصغر قطرا 6سم
نقوم بغمس الدائرتين الكبيرتين في الزبدة الذائبة و وضعها في المول الحديدي بهاذا الشكل



نضع فيها كرة حشو و نقوم بطي الدوائر الصغيرة الواحدة تلو الأخرى و غرس قاعدتها بالحشو بحيث نطوي كل دائرة على2 ثم 4 ثم نلفها للحصول على وردة كما هو موضح


عند الانتهاء نحصل على



ونقوم بنفس العمل مع كل اوراق الديول



بعد الانتهاء نضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 15د في درجة 180 لا يجب ان تحمر و الا احترقت
بعد اخراجها فورا نضعها في القطر (عسل)
ثم نقطرها ونزينها باللماع الذهبي و هذه هي النتيجة

pg,n .ivm hgvlhg hg[.hzvdm

صراحة الشكل لا يعلى عليه
تسلم لنا يدينك ياشيف
مبدعه بإختيارك ومتميزه بآدائك
الله لايحرمنا منك...*.

طريقتها ششى
تسسلم ايدك
عوافي