السلام عليكم :
إليكي يا سيدتي العزيزة كيف تطبخي لزوجك المقلوبة :
1- قومي بقلي الباذنجان ثم ضعيه على جنب .
2- انقعي الرز لمدة ربع ساعة في ماء ساخن .
3- ضعي الباذنجان المقلي في ماء واغليه على النار لمدة 10-15 دقيقة .
4- صفي الباذنجان من الماء واطبخي الرز بالماء حق الباذنجان .
5- احمسي اللحمة المفرومة
6-بعد انتهاء الرز ضعي في صينية أولا المكسرات حسب الرغبة ثم الطبقة الثانية اللحمة ثم الطبقة الثالثة الباذنجان المقلي والمصفى ثم أخيرا الرز وقومي بتكبيس الرز قليلا بواسطة صحن مفلطح .,
7- قومي بقلب الصينية لحصلي على ألذ أكلة سورية
8- يفضل الصلطة أو اللبن المروب بجانب الاكل