سْبُحَآنْ آلّلّهً ۆبُحَمًدهً ,, سْبُحَآنْ آلّلّهً آلّعَظيمً

ممنوع تنزيل مواضيع السيريال والكراك والافلام

 

العاب طبخ الجمعية الخيرية لتحفيظ القرآن الكريم بمنطقة الرياض العاب سيارات العاب تلبيس بنات
متاح alzin blog متاح متاح
العاب تلبيس بنات العاب طبخ العاب تلبيس العاب بنات
العاب طبخ العاب فلاش العاب فلاش friv العاب كرتون



معجبوا ’عذب الكلام’ على الفايسبوك

قديم 15-06-2008   المشاركة رقم: 1
الكاتب
عضو

عَذِبً مُبّتُدًئ

 
الصورة الرمزية dia k700i
المعلومات  
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 11777
العمر: 20
المشاركات: 16
بمعدل : 0.01 يوميا
معدل تقييم المستوى: 0
نقاط التقييم: 10
dia k700i is on a distinguished road
الإتصال dia k700i غير متواجد حالياً


المنتدى : أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014
افتراضي أكلات جزائرية




يوجد في الجزائر العديد من الاطباق التقليدية
انه شيء جميل ان الانسان يتبادل خبرات الطبخ التقليدية لدول اخرى غير دولته
و اتمنى انها تعجبكم:

البوراك الجزائري :


المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

------------------
الشوربة الجزائرية



المقادير




نصف رطل لحم قطع صغيرة.


بصلة مفرومة.


رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.


فنجان طماطم مصبرة.


حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.


نعناع وقصبر.


نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .


لتر ونصف ماء.


شوربة أو شعير مسحوق.


التحضير :


نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..

طاجين الزيتون


المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.

و مازال اطباق كثيرة و سوف اطرحها لاحقا
و انشا الله تعجبكم
و لكم مني ارق تحية

المعندوس = البقدونس
القصبر= الكزبرة

المحاجب البسكرية

من اشهى واشهر الاكلات في الجزائر



المقادير:

1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)

2- ملح + ماء + زيت

الحشو :

بصل مقطع رقيق

طماطم منزوعة القشرة + ملح + ثوم

فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة
نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل
كورات بحجم البيضة نترك الكورات على صينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح

رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة

على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في صينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .

المحاجب تأكل ساخنة

H;ghj [.hzvdm






ـــــــــــــــــــــــ فيِسٍ بوگ ـــــــــــــــــــــــ

 ┋ سٍآعٍد فيِ آلآرتقآء بنآ عٍبر مشآرگة رأيِگ فيِ آلفيِسٍ بوگ ┋













آخر مواضيعي

0 موسوعة رائعة لكل ما يتعلق بشهر رمضان المبارك...
0 حكم اختصار اسم الرسول صلى الله عليه وسلم بـ (ص) أو (صلعم)
0 أكلات جزائرية
0 أنواع القلوب في القرآن الكريم
0 من هو؟
0 ديكور وردي
0 يا ابن آدم
0 مجموعة من الدعاء " اللهم اكتب الاجر والثواب لمن قرأ الموضوع "
0 سر الرقم 7؟؟
0 لقرآن الكريم كاملا بصوت (أحمد العجمي)بصيغه amr

توقيع : dia k700i








عرض البوم صور dia k700i   رد مع اقتباس
إعلانات


قديم 15-06-2008   المشاركة رقم: 2
الكاتب

صع ـبة الم ـنال

عَذِبً مٌأًسَيٌ

 
الصورة الرمزية غ ـلا الح ـب
المعلومات  
التسجيل: Mar 2008
العضوية: 12336
المشاركات: 3,021
بمعدل : 1.23 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 59
غ ـلا الح ـب will become famous soon enough
الإتصال غ ـلا الح ـب غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : dia k700i المنتدى : أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014
افتراضي رد: أكلات جزائرية

يسسسسسسلمو ايديك ويعطيك الفين عافيه
تقبلي مروري ودمتي بود















آخر مواضيعي

0 موعد لقاء
0 أصعب سؤال :(
0 عشرة شروط ؛هذي شروطي كان تبغاني اجيـك
0 ايقونز بارتي ~؛~
0 كاريكاتير ع المسلسلات التركيه :)
0 مسجد زجاجي بالمانيه روعه ~؛~
0 mms ح ــب وشوق ~؛~
0 يام ــتعب القلب
0 ايقونات شبابيه ورياضيه ~؛~
0 ايقونات ماسنجر من تجميعي

توقيع : غ ـلا الح ـب

لستُ مجبوراً أن أُفهم الآخرين من أنا .. ..
فمن يملك مؤهِلات العقل والإحساس
سأكـون أمـامهُ كالكِتاب المفتـوح وعليـهِ أن يُحسِـن الإستيعاب
إذا طـال بي الغيــاب فَأذكـروا كـلمــاتي .. ..
وأصفحــوا لي زلاتـي
عرض البوم صور غ ـلا الح ـب   رد مع اقتباس
قديم 16-06-2008   المشاركة رقم: 3
الكاتب
.:: مشرفة سابقا::.

عَذِبً مٌأًسَيٌ

 
الصورة الرمزية LANA
المعلومات  
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 10189
المشاركات: 1,978
بمعدل : 0.74 يوميا
معدل تقييم المستوى: 9
نقاط التقييم: 64
LANA will become famous soon enough
الإتصال LANA غير متواجد حالياً


كاتب الموضوع : dia k700i المنتدى : أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014
افتراضي رد: أكلات جزائرية

يسلموووووووووووووووو

عـــــــــ

الوصفاات الطيبه

دمتي بسعااده















آخر مواضيعي

0 مملكه تدمر
0 لا تنسوهم في العيد
0 كعك العيد
0 ملهى إسباني للرقص اسمه "مكة" وتصميمه كالمسجد تماماً
0 شاهد الشمس وهي تبتسم
0 دلال المغربي
0 رسول الله صلي الله عليه وسلم
0 مدائن صالح/ الحجر
0 ارم ذات العماد.. مدن اثريه
0 شهر رمضان المبارك

توقيع : LANA

كل عام وأنتم بخير

رمضان كريم

عرض البوم صور LANA   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:29 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas

Valid CSS!

Google

روابط مفيدة   روابط مفيدة   روابط مفيدة  
 منتديات  فساتين سهره  ازياء  قصات شعر  صور للتصاميم  مسلسلات
 عذب الكلام  صور ماسنجر  فساتين  قصائد صوتيه  اطارات وبراويز  العاب
 اناشيد  أناشيد أطفال  تسريحات  ديكورات  صور بنات  بلاك بيري
 وسائط  توبيكات ماسنجر  مكياج  برنامج فوتوشوب  صور تصميم  العاب فلاش
 رسائل حب  Android  برامج  خطوط عربيه  صور اطفال  صور رومنسية
 مسجات mms  هيدرات ماسنجر  توبيكات  صور قلوب  صور شباب  مكياج عروس
Android Games  Android Apps  زفات  صور  صور خلفيات  تجهيزات العروس
 تصبيحات حب  برودكاست فصحى  برودكاست الحج  برودكاست خطوبة  مسكات عرايس 2014   توبيكات صديقات