[fot1]][®][^][®][طبخات منوعه][®][^][®][[/fot1]

تغيير المزاج · **حالة المزاج اليوم**

°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°بسم الله الرحمن الرحيم°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
][`~*¤!||!¤*~`][السلام عليكم ورحمة الله وبركاته][`~*¤!||!¤*~`][
[img][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/img]
1)اطباق الارز:الرز البخاريالمقادير:
(2-3) بصل تقطع شرائح طويله .
3حبات طماط مطحون.
دجاجه مقطعه 8قطع.
(2-3)بطاطس مقطع اصابع طويله.
(3-4) جزر مقطع طوال.
2كاس رز.
نصف ملعقة كمون-ملح.
نصف ملعقه صغيره اجي.
مكعب ماجي.
ملعقه صغيره بهارات مشكله مطحونه.
7حبات هيل عدل.
7حبات مسمار عدل.
زيت.
1ملعقة صلصة طماطم.
2حبة ليمون اسود.
2عود دارسين.
الطـــــــــــريقه:1-يسلق الدجاج في قليل من الماء مدة ربع ساعه مع قليل من الملح والكمون.
2-نحضر ماء سلق الرز معه(زيت+نصف ملعقه صغيره اجي+ملح).
3-يحمس البصل على النار في قليل من الزيت ثم نظيف (البطاطس+الجزر).
4-اضيفي الدجاج المسلوق (دون ماءه)ويقلب مدة خمس دقائق ثم يضاف اليه الطماط المطحون ويقلب ويترك حتى يتسبك ويضاف له الصلصه.
5-يضاف مقدار كأس من ماء الدجاج السابق اليه ثم نضع مكعب اجي (ان احتاج لذلك)ثم يضاف الهيل والمسمار (وان احببت يكونان مطحونان)وكذلك اليمون الاسود واعواد القرفه.
6-يسلق الرز اثناء ذلك حتى يستوي ثلاث ارباع استواء يصفى ويوضع على الخليط السابق دون تحريك وحوالي ضغطه بالملاس جيدا (والملاس هو ملعقة نكب الرز).
7)يغطى جيدا ويترك قرابة نصف ساعه على النار الهادئه.. ثم يقلب في صحن التقديم..وبالهناء والعافيه.
[img][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/img]
2)المثلجات:الموكا
المقادير:
(أ)في الخلاط:
2ملعقه سكر.
2ملعقه نسكافيه.
2ملعقه شوكولاته نسكويك.
5ملاعق حليب بودره.
2ظرف دريم ويب.
15حبة ثلج مجروشه.
1كأس ماء بارد.
للتزيين:
-مقدار من التوفي.
-دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف.
الطـــــــريقه:-تخفق مقادير( أ) في الخلاط حتى تتجانس وتغلظ.
-يصب في قاع الكأس من التوفي.زكذلك جوانبه على هيئة خطوط تجميليه عشوائيه.
-يصب الوكا في الكأس المزين بالتوفي.
-يزين وجهها بواسطة الدريم ويب المخفوق(بواسطة القمع) ثم يرش القليل من التوفي والشوكولاته البودره (حسب الرغبه وبالعافيه).
[img][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/img]

3)اطباق الخضار:صينية البطاطس المهروسه:
المقادير:
2قطعة دجاج فيليه(نصف الصحن.
2بصل مقطع صغار.
نصف علبة فطر مقطع.
1ملعقه صغيره بهارات.
3ملآعق كتشب ملآنه.
2ملعقه صويا.
1علبه قشطه.
نصف كأس جبن مازوريلا مبشوره.
1فلفل رومي يقطع شرائح رفيعه.
5بطاطس متوسطة الحجم.
الطـــــــــــريقه:-تقشر البطاطس ووتقطع نصفين وتسلق في ماء.
-يصفى الطاطس ويهرس ويضاف له ملعقتين قشطه الى ان يصبح الخليط طري وسهل التشكيل ويضاف الملح.
-نضع الخليط في صينية باركس(تبطن الصينيه به) بحيث يغطي كل من القاع وجوانب الصينيه.
- يقطع الدجاج قطع صغيره جدا ويضاف اليه الملح والبهارات ثم يقلب على نار هادئه الى ان ينضج.
-نضيف الى الشوه الفطر والكاتشب والصويا والفلفل الرومي ويحمس قليلا حتى يتم نضج الدجاج.
- بعد ان ينضج الدجاج نضيف عليه باقي القشطه ويحرك ويترك على النار من( 2-3 )دقائق.
-توضع الحشوه على البطاطس وتغطى بجبن الوزريلا وتدخل الفرن الى ان يسيح الجبن.
[img][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا][/img]