عصير الفواكه غني بالاملاح المعدنية مثلالكالسيوم, الفسفور, الماغنيسيوم, البوتاسيوم, والحديد.. كما انه سهل الهضم لمايحتويه من أحماض عضوية ذات قيمة غذائية عالية..
أهم أنواع العصير وفوائدها هي:
عصير الأناناس: يساعد على الهضم ومفيدجدا للمعدة كما انه مدر لبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدموعسر الهضم وأيضا له القدرة على تذويب الشحوم لذلك هو مفيد للمصابينبالسمنة..
عصير المشمش: ينصح به الأشخاصالمصابون بالوهن والهزال وكذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جداللأطفال بالاضافة الى فوائده في مكافحةالاسهال..
عصير الليمون: مفيد جدا للأطفال في طور النمو ولمكافحة أمراض البردوالأنفلونزا في الشتاء..
عصير التوت: يعملعلى تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس (آلامالمفاصل) والروماتيزم للتخفيف من أوجاعها..
عصيرالعنب: طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وامراض القلب وارتفاع ضغط الدمكما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من التهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تأثير جيد فيالدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض انواعالحميات..
عصير الفراولة: مرطب وملين اذااخذ ممزوا بالماء وقابض اذا اخذ بمفرده ويوصف باخذه غرغره ضد التهابات الحلقوالبلعوم..
عصير الخوخ: غني جدا بفيتامين سيومفيد جدا للمراهقين وينصح به للذين يزاولون الألعاب الرياضيةالمرهقة..
عصير البرتقال: ينصح به الأطفالوالمراهقين في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهه بعد الاصابة بالحمى أوالأنفلونزا.
عصير الكرز: غني جدا بالعناصرالمعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما ان شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طردالسموم والفضلات من الجسم..
عصير التفاح: مصدرللطاقة ومدر للبول وملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالألياف كما انه عصير محبب يعالجالكثير من الأمراض
لكل مرض عصير 
