يسلموو لانا على الفكره الحلوه
بجيب لكم اكله دسمه بلدي هي :
(المرقوق)
المقادير مع الطريقه
تحضرين راس كبير بصل او راسين مقطع ومحمر بالزيت او السمنه
وتحضرين اللحم بعد تنظيفه وتقطيعه او الدجاج
وبعدها تضعين اللحم فوق البصل ويقلب
ثم البهارات اللي هي قرفه ناعمه وكمون ناعم وجينوا موتو وملح وفلفل اسود
وتغسلين طماطم تقريبا خمس حبات وتطحنيها بالمطحنه
وتضعيها على اللحم وتتركينه يتسبك حوالي عشر دقائق
وتضعي عليه الماء الكافي لتغطية اللحم
وثم تعجني العجينه تكون بالماء ومن الدقيق القمح بهاللشكل
وتقومي بفردها باهالشكل
وتضعيه فوق اللحم الى ان تنتهي الكميه من العجين
و تحضري كوسه وقرع مقطع وباذنجان بعد غسل تلك الخضار
وتفطيعه بالشكل المراد انكان مستطيل وتضعينه في القدر بحذر
وتضعين فوقه فلفل اخضر صحيح اي غير مقطع حوالي اربعه مثلا من الفلفل
وتتركينه الى ان يستوي حوالي نص ساعه على نار هادئه وبالهناء والعافيه
*************************************************
سلطه
الطريقه مع القادير مباشره
تحضرين دجاج مسلوق بعد تنظيفه طبعا
تصفينه من العضام وتقطعينه صغير مفتفت
ثم تحمري عيش توست بعد تقطيعه مربعات
وتضعي العيش فوق الدجاج
وتقطعي خس زائد ملفوف مسلوق بقليل من الماء
وتقطعيه وراس بصل مقطع وخياره
وتخلطي المقادير مع بعض
وبعد خلطها سويه تقومي بتحضير الملح زائد ملعقه كاتشب زائد مايزنيز زائد ليمون
زائد ربع كاسه لبن مراعي وتخلطي المزيج سويه وتضعيه فوق السلطه المقطعه وتحركيه سويا بالملعقه
وتنثري فوقه اوراق النعناع وبالهناء والعافيه
*****************************************
الشوربه
المرقه المتبقيه لديكي من سلق الدجاج اعلاه
تضعي فوقها بصل زائد ملفوف مقطع زائد جزر مقطع صغير
كويكر محرك بالماء قليل زائد فلفل اخضر
زائد بهاراتك المعتاده وتملح
وتترك تطبخ لمدة ربع ساعه مع زيادة الماء ان احتاج الامر
وبالهناء والعافيه
****************************************
..
الحلى
طبعا الكيكة خليط كيكة بالشوكولاته من بيتي كويكر
اما الكريمه فهي برضو كريمه بيتي كويكر الجاهزة اللي بالفانيلا بس انا لونتها
الارضية ....
خلطت كمية كريمه بيضاء مع شوي من بودرة الكاكاو
او تقدري تخلطيها مع شوي من كريمة بيتي كروكر اللي بالشوكلاته الجاهزة
ــــــــــــ
الخطوط البيضاء...
هذه الكريمة الجاهزة بدون اي اضافات
ــــــــــ.
الخطوط البنية ...
غالبا اسويها بكريمة بيتي كروكر اللي بالشوكلاته الجاهزة
بس ذاك اليوم ماكانت عندي فسويتها بكاكاو هيرشي السايل
حطيته في قمع بلاستيك وسويت بيه وحسيته احلى في الطعم
ـــــــــــــــــ
الخطوط الحمرة بس صارت لي فوشية
كريمه بيضاء مع شوي لون احمر من الوان الطعام
الطريقة... احسها واضحة
1}اول شي طبقة كريمة بيج .. وبعدين دخليها الثلاجه بس تجمد شوي الكريمة عشان ما تحوسك لما ترسمي الخطوط الباقية
2} ارسمي الخطوط البيضاء وخليها عريضة... لانك راح ترسمي الخطوط البنية فوقها
دخليها الثلاجه زي قبل بس تجمد شوي
3} ارسمي الخطوط البنية فوق البيضاء
4}واخر شي الخطوط الفوشية او الحمرة
.............................. ..
طبعا الطبقة الاولى دهنتها بملعقة خاصة بدهن الكيك وممكن بالملعقة العادية
اما الخطوط فاستخدمت القمع .. بس النوع الاسطواني البلاستيك اللي له زي العود من ورى تضغطيه عشان تنزلي الكريمة
لان النوع اللي زي الكيس مخروطي.. احسه يحوس الدنيا....
الكيكه افضل تخليها في الثلاجه لانها اذا كانت بره لفترة طويله بتذوب الكريمه
************************************************** ********
العصير بالحليب
* المقادير:
3/4 كوب لبن خالى الدسم
1/2 كوب فراولة مجمدة وتوت مقطعان إلى شرائح
1/2 ثمرةموز
1/2 كوب مكعبات ثلج (اختيارى)
* الطريقة:
- يوضع اللبن والتوت والموز فى الخلاط الكهربائى مع الخفق جيداً حتى يصبح الخليط سائلاً.
- يضاف الثلج لمن يرغب، ثم يخفق العصير مرة أخرى.
وايضا مع الحليب بامكانك عمل عدة عصائر الكيوي
او البرتقال ويخلط مع الحليب وبنفس الطريقه
وبالهناء والعافيه
رد: جديدنا مساابقة((شيف عذب الكلام)) 
