المقادير:
- 3 حبات بطاطا .
- شوية زيت زيتون .
- حبتين بصل مقطعة شرايح .
- فصين ثوم مفرومين .
- نص كيلو فيليه سمك -عادي أي نوع عندكم .
- أي نوع من الأعشاب الجافة عندكم -أنا استعمل بقدونس ناشف .
- 3 حبات طماطم مقطعة شرايح .
- 2 م.ك عصير برتقال .
- نص م.ص خيوط زعفران منقوعة في ربع كوب ماء مغلي .
- ملح وبهار .
الطريقة :
اسلقي البطاطا لمدة 15 دقيقة .. بعدين خليها تبرد وقشريها وقطعيها شرايح
في أثناء ذلك حمري البصل حتى يلين ، ثم أضيفي الثوم .
سخني الفرن على درجة 375
ييبي قالب فرن أو بايركس متوسط -أي شيء عندك- وصفي في قاعته نص كمية البطاطا ، بعدين نص كمية البصل ، ورشي بالملح والبهار - على ذوقتش -
حطي السمك فوقهم ورشي بالأعشاب ، حطي الطماطم فوقه بعدين البصل ثم البطاطا .
صبي فوقه عصير البرتقال والزعفران مع الماي ، وشوية زيت الزيتون .
اطبخي في الفرن مكشوف مدة نص ساعة أو حتى يستوي السمك .
لذيذ مع الخبز والسلطه
وصحه وهنا على قلوبكم
