|
| |||||||
| طبخ - طبخات - اكلات - اكلات عربية - وجبات - مقادير حلا طبخ , غذاء , صحة , رجيم , تخسيس . مقاديه حلا . مقاديه طبخه . أطباق رئيسية . كاتالوج المطبخ . الشيف , اكلات جديدة اكلات عربية جديده اكلات خليجية جديدة 2010 |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-26-2009
| رقم المشاركة : 1 |
|
معدل تقييم المستوى: 2 
|
طريقة تحضير القهوة التركية,طريقة تحضير القهوة السعودية,طريقة تحضير القهوة العربية
طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية ، طريقة تحضير القهوة السادة ، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق, بالصور شرح طريقة تحضير القهوة العربية ، القهوة العربية,القهوة الفرنسية,القهوة السعودية  تختلف اذواق الناس بعضهم يفضلوا يشربوا الكوفي بالحليب وبعضهم يفضلوا الكابتشينو الهوت شوكليت الكراميل ماكياتو موكا جاوا الاتيه الاسبريسو الفربتشينو الموكا كراميل فارابي الموكا كراش نيرفانا بالزنجبيل والقرفه و كوفي توفي لكن ايش الفرق بين الموكا والاسبريسو و لاتيه و ماكياتو ؟؟ كل انواع القهوة اساسها شي واحد وهو بن الاسبريسو بس الفرق بين الموكا والاسبريسو ولاتيه والميكاتو الموكا اللي هو حليب بالشوكلت عباره عن مثلا الكاس المتوسط 50 ملم قهوة اسبريسو داكنه بعدين حليب بالشوكلاته يعني حليب مثلا ندى او اي نوع ويحط معاه الشوكلاته وبعدين اخيرا رغوة الحليب (الفوم) اما طريقة عملها الأصلية هي أن تضع في قعر الفنجان مكعب من الشيكولاته السوداء (الخالية من الحليب) والتي تكون في درجة حرارة الغرفة ثم تضيف عليها الاسبرسو ثم الحليب والرغوة وتقلبها الاسبريسو هو قهوة لحالها مامعاها لا حليب ولا شي عشان كذا تنحط في اكواب صغيره زي مايقولوا بعض الناس حق مسك خط لاتيه هذه اسم للقهوة بالفرنسي بس القهوة موفرنسية القهوة امريكية وهي مثل الكابتشينوا بس اقل رغوة و هو عباره عن اسبريسو الكاس المتوسط 50 ملم اسبريسو والباقي حليب الميكاتو يجي في كاسات صغيره نفس الاسبريسو لكنه اسبريسو مع حليب لكن عكس لاتيه يعني لاتيه الحليب كثير الميكاتو لا القهوه تطغى على الحليب الفروق بسيطه لكن الطعم يفرق مررة طبعاً جميع هاذي الانواع تتحضر بأستخدام آله تحضير القهوه وعشان نحضر كوب قهوه ممتاز ماتكفي الآله بس لازم تتوفر ما يسمى بالفور امز The Four Ms وهي اربعة كلمات ايطالية تبدأ بحرف M اذا توفرت , توفر الكوب الممتاز وهي : - Miscela وتعني الخلطة , يعني نوعية البن ودرجة تحميصه وطريقة تحميصه. -Macinatura وتعني الطحن, لازم يطحن البن قبل عمل فنجان القهوة مباشرة أو في خلال فترة بسيطة عشان لا يفقد نكهته أو حتى جزء منها. ولازم يطحن بنعومة معينة عشان لا يكون أخف من المطلوب ولا أثقل من المطلوب -Macchina وتعني الآله , ولكن لا ترقى الآلات المنزلية الى درجة الآلات التجارية بأي حال من الأحوال. ولكن من الممكن اذا توفرت العوامل الثانيه نحضر كوب قهوة معقول جدا -Mano وتعني اليد, ومعناها هنا يد الباريستا أو مهارته (الباريستا هو الشخص الذي يسوي القهوة) طريقة عمل الاسبرسو وهو اساس عمل الكثير من أنواع القهوة مثل اسبرسو ماكياتو - اسبرسو دوبيو - اسبرسو رومانو - موكا كافيه - كابوتشينو - اسبرسو فريدو - اميريكانو - افوجاتو وغيرهم أولا : لعمل السنقل اسبرسو تستخدم السلة الصغيرة وتصب عليها كمية من الماء تعادل نصف فنجان الاسبرسو أما لعمل الدبل اسبرسو تستخدم السلة الكبيرة وتصب عليها كامل فنجان الاسبرسو الخطوة الأولى أن تملأ السلة الى آخرها بالبن الطحون ناعما ولكن أخشن من التركي بعدين تضغط البن بقوه متوسطه مع الضغط تلف زي اللي بالصورة تركب السلة في المكان المخصص لها وبعدها تنلف في اتجاه اليمين وبعدين ينصب الماي لحد نصف الفنجان وتكون النتيجة النهائية زي اللي تحت يتبع ~~ طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية ، طريقة تحضير القهوة السادة ، طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالبندق بالصور شرح طريقة تحضير القهوة العربية ، طريقة تحضير القهوة التركية ، طريقة تحضير القهوة السعودية للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي : طريقة تحضير القهوة التركية,طريقة تحضير القهوة السعودية,طريقة تحضير القهوة العربية
-||-
المصدر : منتديات
-||-
الكاتب : ۶ـَطِـرْ آلكۉפּ |
 |
|
04-26-2009
| رقم المشاركة : 2 |
|
معدل تقييم المستوى: 2
|
رد: طريقة تحضير القهوة التركية,طريقة تحضير القهوة السعودية,طريقة تحضير القهوة العربية
|
| |
|
04-27-2009
| رقم المشاركة : 4 |
|
رد: طريقة تحضير القهوة التركية,طريقة تحضير القهوة السعودية,طريقة تحضير القهوة العربية
| |
| |
|
04-27-2009
| رقم المشاركة : 5 |
|
رد: طريقة تحضير القهوة التركية,طريقة تحضير القهوة السعودية,طريقة تحضير القهوة العربية
..(❀).. | |
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير: باستا بالشاورما | LANA | طبخ - طبخات - اكلات - اكلات عربية - وجبات - مقادير حلا | 2 | 06-14-2008 05:25 PM |
| طريقة تحضير اقراص البان كيك | LANA | طبخ - طبخات - اكلات - اكلات عربية - وجبات - مقادير حلا | 6 | 05-31-2008 09:44 PM |
| كيفية تحضير المقلوبة السورية | فاادي | طبخ - طبخات - اكلات - اكلات عربية - وجبات - مقادير حلا | 5 | 05-16-2008 01:56 PM |
| طريقة تحضير "الحلقوم" | سمانه | طبخ - طبخات - اكلات - اكلات عربية - وجبات - مقادير حلا | 7 | 11-04-2007 09:53 PM |
| تحضير اطفالك للعوده للمدرسه .. | ряδмєśєѕ ≈ | الطفل - المرأة - الأسرة | 3 | 09-08-2007 12:38 PM |
العرض العادي
