سْبُحَآنْ آلّلّهً ۆبُحَمًدهً ,, سْبُحَآنْ آلّلّهً آلّعَظيمً

ممنوع تنزيل مواضيع السيريال والكراك والافلام

 

العاب طبخ متاح العاب سيارات العاب تلبيس بنات
متاح alzin blog متاح متاح
العاب تلبيس بنات العاب طبخ العاب تلبيس العاب بنات
العاب العاب تلبيس العاب طبخ العاب فلاش العاب فلاش friv العاب كرتون



معجبوا ’عذب الكلام’ على الفايسبوك

قديم 15-05-2010   المشاركة رقم: 1
الكاتب

» وٍطטּ۶ـمـَري..!

صِأٌحِبّ وًمّؤسًسَ أٌلِمُوٌقَعً

 
الصورة الرمزية ALмάsđάя ALάώάℓ
المعلومات  
التسجيل: Aug 2006
العضوية: 2
المشاركات: 16,291
بمعدل : 5.45 يوميا
معدل تقييم المستوى: 28
نقاط التقييم: 366
ALмάsđάя ALάώάℓ is just really niceALмάsđάя ALάώάℓ is just really niceALмάsđάя ALάώάℓ is just really niceALмάsđάя ALάώάℓ is just really nice
الإتصال ALмάsđάя ALάώάℓ غير متواجد حالياً


المنتدى : أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014
افتراضي اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور ، اكلات جزائريه بالصور ، طبخات جزائريه


العصبان الجزائري

اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور



المقاديرالمرق



- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت



مقادير الحشو



- حبة بصل
- روز
- نعناع مرحي يابس و اخضر
- معدنوس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)



الكيفية


ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة
ملاحظة: ممكن انه تعملي مجموعة من الكرات الصغيرة و تحشيها بالقطع و تقومين بخياطتها زي ماهو في الصورة
او تصنعين كرة وحدة كبيرة بالكرشة و تحشيها و بعد النضج تقومين بتقسيمها .




اما الطبق الثاني فهو طبق تجد رائحته تملىء دولة الجزائر بيوم الجمعة لاننا كلنا نعده في هذا اليوم اسبوعيا
و هو :



الكسكسي الجزائري



اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور

المقادير للمرق :


1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
3 إلى 4 بصلاة
الحُمُص
فلفل اسود
ملح
قرفة اعواد.
ملعقة صغيرة من الكمون
راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل جوزة الطيب .
زيت و ماء

مقادير الكسكس:


الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
الماء لتبليله
الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره



طريقة التحضير



لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق


و اضفت اليكم بعض الاكلات المنوعة التي نشتهر بها في الجزائر

المحاجب

اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور


المقادير:



1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح ماء زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


الطريقة :


نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة



البوراك الجزائري

اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور


المقادير


6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


طريقة التحضير


نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة




طاجين الزيتون


اكلات جزائرية, اطباق جزائريه بالصور

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :




نضع قطع الدجاج أو لحم بصل مفروم ملح فلفل اسود سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن.


و انشا الله تعجبكم

و لكم مني ارق تحية

h;ghj [.hzvdm< h'fhr [.hzvdi fhgw,v K






ـــــــــــــــــــــــ فيِسٍ بوگ ـــــــــــــــــــــــ

 ┋ سٍآعٍد فيِ آلآرتقآء بنآ عٍبر مشآرگة رأيِگ فيِ آلفيِسٍ بوگ ┋













آخر مواضيعي

0 صور وفيديو حسني مبارك يهرب من مصر بالطائرة،فيديو وصور حسني مبارك في الطائرة يهرب من مصر 2011
0 صور حسني مبارك في الطائرة لمغادرة مصر بعد التنحي،صور حسني مبارك واسرته بالطائرة لمغادرة القاهرة بعد الاستقالة من الرئاسة 2011
0 يوتيوب خطاب عمر سليمان باستقالة حسني مبارك،فيديو خطاب سليمان بتنحي حسني مبارك اليوم الجمعة 11/2/2011
0 هروب حسني مبارك من مصر وعائلته بعد الاستقاله، يوتيوب هروب حسني مبارك وعائلته بعد التنحي،فيديو هروب حسني مبارك من مصر بعد الاستقاله 2011
0 يوتيوب سقوط حسني مبارك من الرئاسة 11/2/2011،يوتيوب فرحة المصريين ليلة سقوط نظام حسني مبارك يوم الجمعة،مقاطع فرحة المتظاهرين المصريين في الشوارع
0 فيديو حسني مبارك وعائلته بعد الاستقالة،صور حسني مبارك بعد التنحي من السلطه
0 صور حسني مبارك بعد رحيله من الرئاسة، يوتيوب حسني مبارك بعد الاستقالة، فيديو حسني مبارك بعد التنحي من الرئاسة
0 صور احتفالات بالقاهره بعد رحيل حسني مبارك،صور احتفالات الشعب المصري بالاسكندريه بعد تنحي حسني مبارك،صور احتفالات الشعب المصري بعد استقالة حسني مبارك
0 صور احتفالات بالسويس بعد تنحي حسني مبارك، صور احتفالات وفرحة الشعب المصري في السويس بعد استقالة حسني مبارك، احتفالات السويس بعد تنحي حسني
0 صور احتفالات بالاسكندريه بعد تنحي حسني مبارك، صور احتفالات وفرحة الشعب المصري بالاسكندريه بعد استقالة حسني مبارك، احتفالات بالاسكندريه بعد تنحي حسني

توقيع : ALмάsđάя ALάώάℓ





العالميه صعبه قويه
عرض البوم صور ALмάsđάя ALάώάℓ   رد مع اقتباس
إعلانات


إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات و أطباق رمضان الشهيه , صور اطباق رمضانيه , بالصور اكلات شهية لرمضان توربيكانا أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014 2 16-08-2010 03:06 PM
طبخات تركية,اكلات تركية,اطباق تركية,صور اكلات تركية,طريقة عمل الاكلات التركية,اشهر واشهى الاكلات التركية بالصور ۶ـَطِـرْ آلكۉפּ أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014 7 28-12-2009 11:18 PM
اطباق جزائريه melisssa أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014 4 17-09-2009 07:17 AM
اطباق السحور,اكلات السحور,اكلات واطباق سحور رمضان.اكلات خفيفه للسحور,طريقة عمل اكلات السحور برمضان ۶ـَطِـرْ آلكۉפּ أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014 0 02-08-2009 02:43 PM
اطباق رمضانية بالصور , اكلات رمضانيه كامله - اكلات رمضان جديده توربيكانا أطباق رئيسية 2014 - مقبلات - مشروبات- 2014 - أطباق مجربة - حول المطبخ - My kitchen 2014 5 01-08-2009 11:19 PM


الساعة الآن 05:45 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas

Valid CSS!

Google

روابط مفيدة   روابط مفيدة   روابط مفيدة  
 منتديات  فساتين سهره  ازياء  قصات شعر  صور للتصاميم  مسلسلات
 عذب الكلام  صور ماسنجر  فساتين  قصائد صوتيه  اطارات وبراويز  العاب
 اناشيد  أناشيد أطفال  تسريحات  ديكورات  صور بنات  بلاك بيري
 وسائط  توبيكات ماسنجر  مكياج  برنامج فوتوشوب  صور تصميم  العاب فلاش
 رسائل حب  Android  برامج  خطوط عربيه  صور اطفال  صور رومنسية
 مسجات mms  هيدرات ماسنجر  توبيكات  صور قلوب  صور شباب  مكياج عروس
Android Games  Android Apps  زفات  صور  صور خلفيات  تجهيزات العروس
 تصبيحات حب  برودكاست فصحى  برودكاست الحج  برودكاست خطوبة  مسكات عرايس 2014   توبيكات صديقات